Vins : le rosé européen garde son intégrité
La Commission Européenne a renoncé à l’idée d’autoriser la fabrication de vin rosé par un simple mélange de rouge et de blanc, à la grande satisfaction des producteurs Français, Italiens et Espagnols, qui protestaient depuis des semaines, profitant d’un contexte favorable. Un revirement qui a ravi les producteurs de vin rosé "traditionnel", réalisé selon une méthode plus coûteuse que le coupage, à partir de seuls raisins rouges. C'est « une grande satisfaction » que Bruxelles ait décidé de « conserver le savoir faire des vignerons plutôt que le côté mercantile », a déclaré Xavier de Volontat, président de l'Association générale de la production viticole (AGPV) en France.
