Vin : la Bourgogne limite ses pertes grâce au succès du Crémant

A quelques jours de la fin de campagne 2008-2009, les sorties des caves de Bourgogne s’orientent vers une estimation de 184 millions de bouteilles (à fin juillet) contre une moyenne de 200 M. « Rien d’alarmant toutefois puisque le stock viticole ne serait alors que de 178 millions de bouteilles environ, soit l’un des plus faibles de ces 10 dernières années », note le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) dans sa dernière lettre d’information. Le volume de vin sorti des chais de la viticulture en Bourgogne sur les 9 premiers mois de la campagne 2008/09, à fin avril, a accusé une baisse de 12% par rapport à la même période de la campagne précédente. Cette baisse est néanmoins limitée par des ventes record de Crémant de Bourgogne (18 millions de bouteilles en 9 mois, à +9 %).