Vers une association européenne de la restauration hospitalière
L’Acehf travaille actuellement à la mise en place d’une association européenne de la restauration hospitalière. Pour le moment, la Hollande et l’Espagne sont entrées en contact, avec des expériences très différentes. Dans la péninsule Ibérique, l’ensemble des hôpitaux est en liaison chaude, une situation facilitée par des charges de personnel moindres. L’hôpital de Santander, avec 1 300 lits, ne compte pas moins de 250 personnes en cuisine.
