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Vers un signe de qualité pour la truffe française ?

Stéphane Le Foll et Jean-Charles Savignac, président de la fédération française des trufficulteurs (FFT), ont signé hier le cadre d’un dispositif d’appui global à la trufficulture française, complété par une convention entre la FFT et FranceAgriMer. Le protocole prévoit de favoriser la production de truffes de qualité notamment en reconduisant les engagements de plantations nouvelles sur la même base de 6 000 ha de nouvelles truffières et 2 millions de plants, conclu pour la période 2007-2013. La FFT indique par ailleurs qu’elle se rapprochera de l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) ainsi que des services de la Commission européenne pour étudier la possibilité d’une reconnaissance de la truffe en tant que signe officiel de qualité et d’origine.

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