Vers un abattoir en Creuse
Le collectif « Abattre et valoriser la viande en Limousin » peaufine son projet de création d'un abattoir en Creuse. Une structure fixe pourrait voir le jour rapidement à Bourganeuf, choisi pour sa position géographique centrale et ses pré équipements sanitaires (principalement une station d'épuration). Présenté le 8 décembre dernier sur place, le dossier a été chiffré à 2 M EUR dont près de 40 % devraient être subventionnés. (Etat, Région, collectivités locales). La quarantaine d'éleveurs composant le collectif mettrait également la main à la poche, optant pour un abattoir d'un millier de tonnes, avec salle de découpe et unités de transport réfrigérées. Sa gestion pourrait être assurée par la ville. L'équipement pourrait servir de test. Au vu de ses faibles capacités, si la rentabilité est au rendez-vous, il pourrait être dupliqué dans d'autres départements alentour. En principe, première pierre posée courant 2009.
