Vendanges dans l’hémisphère sud : vers une baisse des volumes

Les aléas de la météo en Australie pourraient fortement jouer sur les volumes de vin récoltés lors des vendanges qui s’annoncent. Dès le mois de décembre dernier, l’Australian wine and brandy corporation (AWBC) prévoyait une récolte 2007 en baisse de 20% dans le pays, conséquence des gelées d’octobre (printemps austral) et de la forte sécheresse estivale qui a entraîné des pénuries en eau d’irrigation. On vient d’apprendre qu’à l’ouest du pays, la baisse de rendements pourrait atteindre 30 à 40%. Des experts estiment que la production d’Australie occidentale pourrait ainsi passer de 2 Mhl en 2006 à seulement 1,2Mhl en 2007, résolvant plus rapidement que prévu les problèmes de surproduction. En 2006, 9% des raisins du pays n’avaient pas été récoltés et les stocks atteignaient quelque 20Mhl. En Afrique du Sud, la vague de chaleur de fin janvier a réduit la taille des raisins et devrait entraîner une légère baisse de la récolte. Sur l’ensemble du pays, la production resterait sensiblement stable, autour de 10Mhl. Baisse de la production attendue également au Chili, où les exploitants doivent réduire leurs stocks après la forte récolte de 2006. Aux dernières nouvelles, la filière viticole argentine prévoyait en revanche une légère hausse de la production (+ 3 à +5%) pour les vendanges à venir, mais les orages qui ont récemment touché la région de Mendoza pourraient inverser la tendance. Production plutôt orientée à la baisse, en somme, dans l’hémisphère sud. Un trou d’air que certains exportateurs européens mettront peut-être à profit.