VB : les commissions de cotation critiquées

Après une lettre ouverte aux abatteurs, négociants et coops, le Coordination Rurale maintient la pression sur l’aval de la filière viande, lui reprochant de faire baisser les cours de animaux de boucherie. Son représentant à la commission de cotation Gros Bovins – Entrée abattoir du bassin Grand-Ouest a quitté la séance hebdomadaire, annonce-t-elle dans un communiqué. « La CR s’insurge contre la dérive des commissions de cotation qui deviennent des outils au service des industriels au lieu d’apporter plus d’objectivité dans la fixation des cours. » Elle s’interroge sur l’« objectif caché » des industriels, qui voudraient « organiser la surproduction et ainsi fixer eux-mêmes les prix ».