Vache : seul le Royaume-Uni tire son épingle du jeu

Bovins : Les prix des vaches laitières sont restés sous pression début septembre en Irlande, en Allemagne et en Italie, tandis qu’un sursaut était relevé en Pologne. Dans un contexte de crise laitière qui se prolonge, l’abondance des réformes communautaires reste d’actualité et pèse sur le commerce, malgré une demande d’abattage jugée normale pour la période. Seules les vaches britanniques voient leurs tarifs rester fermes. Selon AHDB, c’est clairement la baisse de la valeur de la livre sterling qui continue de favoriser la compétitivité de la viande britannique sur les marchés européens et de soutenir le marché intérieur.

Ovins : Comme en France, le marché ovin britannique a marqué le pas la semaine dernière, malgré une diminution de l’offre tant en vif qu’en viande. En cause, une demande qui a fortement ralentit, sous l’effet conjugué de la fin de la « Love Lamb week » et de l’Aïd el kebir pour revenir à un niveau jugé normal pour la saison. L’heure était aussi à l’accalmie ailleurs en Europe, et notamment en Irlande.