Silvere Moreau, poissonnier sur l’île de Ré depuis plus de quinze ans, est le nouveau président de l’Union nationale de la poissonnerie française (UNPF), succédant à Ludovic Guisgand. Sa priorité : apporter des services et un accompagnement à ses adhérents pour moderniser la profession (meilleure utilisation de l’informatique, systèmes de livraison rapides, diversification des étals, notamment via l’activité traiteur).
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