Une météo plus favorable au commerce
Légumes : La météo annoncée plus favorable pour le week-end tend à réactiver un peu le marché de la tomate. Ainsi les prix se sont-ils ajustés à la hausse. En melon, le commerce s’est montré également un peu plus animé hier. L'offre est faible en région PACA, face à des acheteurs plus intéressés —en particulier en calibres 12. En courgette, la demande est un peu plus présente, mais toujours très attentive aux prix, qui ont tendance à se tasser. En revanche, le marché du concombre manque d’entrain.
Fruits : Le marché de la cerise se montre plus actif avec le retour du soleil. L’écoulement est plus fluide. Toutefois, la concurrence —interrégionale et étrangère— maintient la pression sur les prix. L’amélioration climatique devrait également favoriser la mise en consommation de l’abricot, de la pêche et de la nectarine. L'offre de fraise décline. Le produit, fragilisé par le climat orageux et humide, se valorise dans une large fourchette de prix, en fonction de la qualité.
