Une innovation « de rupture » chez Montfort

Montfort, la marque de Euralis Gastronomie, a présenté la semaine dernière une innovation présentée comme une « rupture » dans cet univers. Il s’agit de verres cocktail au bloc de foie gras de canard, destinés à l’apéritif ou aux cocktails. Des versions salées (poivrons, aubergine et tomates) et sucrée (griottes, pain d’épices, pêche) ont été lancées. « Cette gamme vise à introduire le foie gras dans d’autres moments de consommation et à gagner la catégorie 35-50 ans, plutôt sous-consommatrice », dit-on chez Montfort. La marque lancera en septembre une autre nouveauté, sa « cocotte » de foie gras, chez Lafayette Gourmet.