Une filière porcine sous tension
Les tensions entre éleveurs et abattoirs ont été fortes la semaine dernière. D’un côté, les producteurs accentuaient leurs efforts pour redresser leurs prix de vente, le manque à gagner étant toujours d’actualité. En aval, le commerce de la viande ne permettait pas une revalorisation suffisante des tarifs, et les marges restaient trop faibles. Aussi les abattoirs ont-il maintenu leur pression sur la cotation, souhaitant un statu quo. Toutefois, si le commerce était perturbé sur le plan relationnel, d’un point de vue économique, il était proche de l’équilibre, les offres correspondant aux besoins. Chacun espère désormais une reprise de la consommation : les uns pour rétablir leurs marges, les autres pour tenter de tirer une nouvelle fois leur rémunération vers le haut.
