Une douceur peu favorable au commerce

Légumes : Pour la plupart des légumes d’hiver (endive, poireau, salade…), la situation est restée compliquée la semaine dernière, pénalisée par la douceur climatique. Celle-ci reste un frein au développement de la consommation, tandis qu’elle favorise la pousse des productions. Seuls la carotte et le chou-fleur ont tiré leur épingle du jeu, en raison d’une moindre pression des mises en marché.

Fruits : Le commerce du kiwi manque encore d’entrain, ce qui a induit un petit recul des niveaux de prix la semaine dernière. En revanche, le commerce de la pomme apparaît plus actif depuis le début de l’année, sur l’Hexagone et à l’export. Un contexte propice à une meilleure tenue des prix. Le commerce tend aussi à s’améliorer pour la poire Conférence. La concurrence se montre moins pressante, du fait de la qualité supérieure de l'offre française. Les derniers stocks de noix font l’objet d’un courant de ventes régulier. Les cours conservent leur fermeté.