Une conserverie sociale en Essonne
La ferme agrobiologique Les Potagers de Marcoussis (Essonne) a inauguré, le 22 novembre, sa conserverie, qui permet de transformer ses fruits et légumes en compotes, plats cuisinés ou soupes. Cette association d'insertion par le maraîchage biologique emploie près de 30 personnes, et fournit chaque semaine environ 300 paniers de légumes bios. Les agriculteurs locaux pourront accéder aux équipements, afin de valoriser leurs productions et diversifier leurs sources de revenus.
