Une association pour la Morteau IGP

Bevifranc-Interporc et l'Union pour une charcuterie comtoise de qualité (UCCQ) ont décidé de créer l'association de défense et de promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté. Son but est clairement affiché : travailler à l'obtention d'une IGP pour la saucisse de Morteau. «Ceci permettrait de réserver l'usage du nom Morteau aux seuls salaisonniers francs-comtois, respectueux du cahier des charges», signent Michel Delacroix, président de Bevifranc-Interporc, et Philippe Wagner, président de l'UCCQ - respectivement président et vice-président de la nouvelle structure.