« Une action innovante pour le recrutement »
LM : Pourquoi cette initiative ?
Vincent Cherel : Au départ, Sobeval nous a interpellé. L’abattoir doit s’agrandir et recruter 200 salariés en quatre ans. Une action a alors été lancée en janvier auprès d’une demi-douzaine d’industriels. Parmi eux, Arcadie Sud-Ouest, qui doit remplacer des cadres et ouvriers âgés. L’objectif commun est de former des opérateurs de fabrication, depuis l’abattage jusqu’à la troisième transformation. Une difficulté du secteur est que, jusqu’à présent, le recrutement s’effectue auprès de bouchers formés, souvent issus de la grande distribution. Cette ressource se tarit.
LM : Quel est le dispositif proposé ?
Vincent Cherel : Le lancement est intervenu en juillet, avec la rencontre d’une centaine de demandeurs d’emploi. Les ANPE et missions locales ont été mises à contribution. Seule la moitié des candidats a donné suite. L’étape suivante a été une immersion de huit semaines en entreprise. 27 stagiaires y ont participé. Cela concernait différents postes de travail : un jeune était à l’abattage, un autre en boyauderie… Au final, 18 opportunités d’embauche ont été proposées par les cinq entreprises. Début novembre, 11 stagiaires ont signé un contrat de professionnalisation. Ils alternent une semaine de formation au lycée agricole de Périgueux et trois semaines en entreprise, dans le cadre d’un CDD de 12 mois.
LM : Une suite sera-t-elle donnée ?
Vincent Cherel : Cette opération en Dordogne doit s’élargir l’an prochain dans le Périgord. On travaille sur d’autres départements, notamment les Landes et les Pyrénées-Atlantiques. Par ailleurs, des industriels de la biscuiterie et de l’industrie laitière se sont montrés intéressés.
