Un service français 5 étoiles
Cette semaine, le secrétaire d'Etat chargé du Commerce, de l'Artisanat, des PME, du Tourisme et des Services, Hervé Novelli présentait les grands principes de la réforme hôtelière. La nouvelle classification annoncée lundi à l'hôtel Royal de Deauville prend en considération l'évolution des attentes des consommateurs français et internationaux depuis le référentiel aujourd'hui en vigueur et datant de 1986. La réforme intégrera de nouveaux critères liés à l'accès à Internet, à l'accessibilité, au développement durable et à la qualité de service. Le nouveau référentiel s'étalera désormais de 1 à 5 étoiles et sera révisé tous les 3 à 5 ans. Ce niveau de la 5 e étoile est très attendu par les professionnels afin de correspondre davantage aux standards internationaux, et de proposer une offre de luxe.
