Un quart des exploitations agricoles a disparu en 10 ans
Le nombre d’exploitations agricoles a diminué de 26 % sur dix ans, tombant à 490 000 en 2010, d’après le recensement du ministère de l’Agriculture. Sur la même période, l’évolution est de -24 % en Italie, -29 % aux Pays-Bas et -36 % en Allemagne. La baisse en France touche surtout l’élevage et la polyculture-élevage. Les exploitations de grandes cultures résistent mieux. Leur nombre augmente même pour les exploitations moyennes et grandes spécialisées en céréales et oléoprotéagineux. Sur dix ans, la superficie moyenne des exploitations s’est accrue de 13 ha, pour atteindre 55 ha en 2010.
