Les Marchés by Réussir

Analyse de marché des produits agricoles

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Réussir Cotations

Un nouveau site de production pour Délifrance

Publié le 20 mai 2009 - Par Rédaction Réussir

Délifrance (filiale du groupe NutriXo) a investi dans une nouvelle ligne de production à Dunkerque pour lancer sa nouvelle gamme « Le Pain Héritage », assortiment de pains rustiques cuits sur un four à sole de pierre naturelle. Cette gamme comprend trois lignes de produits : Poolish (caractérisée par une durée de fermentation de 16 heures pour la pâte), Levain (élaboré par les maîtres boulangers de l’école de boulangerie et pâtisserie de Paris) et Céréales. Deux variétés de blés sont utilisées pour la gamme : Apache et Cap Horn.

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