Un guide de bonnes pratiques d’hygiène pour les consommateurs

Comment faut-il ranger son frigo ? En quelle matière faut-il choisir sa planche à découper ? Pourquoi faut-il bien cuire son steak ? Le ministère de l’agriculture vient de diffuser sur son site internet un guide de bonnes pratiques d’hygiène pour les consommateurs. Elaboré avec le soutien conjoint des ministères de l’agriculture (DGAL), de la Santé (DGS) et de l’économie (DGCCRF), ce guide a nécessité 7 ans de travail. Elaboré par trois associations de consommateurs (Léo Lagrange, Confédération syndicale des familles et Familles rurales), il a été évalué par l’Anses et validé par les pouvoirs publics.