Un congrès du cassis demain à Beaune
L’Association internationale du cassis (IBA) entame sa deuxième conférence, demain à Beaune. Des prévisions de récolte 2010 sont au programme. Concernant l’Hexagone, les vergers en pleine floraison ont souffert des basses températures ces dernières semaines. « La production nationale devrait atteindre 7 à 8 000 t, contre 10 000 t en moyenne », signale Florent Baillard, président de AOPN Cassis Groseille Industrie. Le cassis profite de l’engouement pour les superfruits. Selon une étude RTS Ressource, le marché européen des superfoods devrait doubler entre 2007 et 2012, à 2,3 Mds EUR. En France, une campagne de promotion est menée depuis cinq ans, s’appuyant sur la marque collective Les K’sis.
