Un commerce activé par le 8 mai

Légumes : Les ventes de légumes de saison ont affiché un rythme plus soutenu en fin de semaine 19, à l’approche du long week-end du 8 mai. Un contexte aussi favorisé par le retour du beau temps. Ainsi, les marchés de l’asperge, du concombre, de la salade et de la tomate ont affiché un bon équilibre. En chou-fleur, le commerce s’est ralenti et les prix ont reculé. En revanche, la remontée des cours de l’endive s’est confirmée, sous l’effet du déclin de la production du Nord.

Fruits : Les ventes de fraise se sont activées à l’approche du long week-end du 8 mai et avec le retour du beau temps, permettant la tenue des prix en rondes comme en longues. En pomme, la réduction des mises en marché, avec l'arrêt de campagne d'un certain nombre de structures, favorise la fermeté des cours. Les premières disponibilités espagnoles de pêche-nectarine ont été commercialisées, venant compléter une offre marocaine déjà large. Fin des campagnes françaises de kiwi et de poire.