Un comité stratégique pour la restauration

Sylvia Pinel a annoncé vendredi la création d’un comité stratégique dans la restauration. Elle souhaite pour les cinq prochaines années construire une « feuille de route ». Au menu, la lutte contre le travail illégal, l’emploi et la formation, le made in France ou encore l’élargissement du titre de Maître restaurateur. Le comité stratégique s’attachera « à promouvoir une restauration durable et symbole de l’excellence française », a ajouté la ministre. Ses 50 à 60 membres, dont les organisations patronales, les syndicats de salariés, les consommateurs, les fournisseurs, les artisans des arts de la table, les parlementaires ou encore des élus locaux, doivent être réunis au premier trimestre 2013.