Umih

André Daguin est décédé le 3 décembre à l’âge de 84 ans. Ancien chef doublement étoilé, inventeur et promoteur du magret de canard, il a assuré la direction de l’Hôtel de France à Auch qu’il avait hérité de ses parents jusqu’en 1997 avant de le céder à Roland Garreau. Il a présidé l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) de 1998 à 2008, période durant laquelle il a notamment défendu la baisse du taux de TVA dans la restauration.