TVA à 5,5% : un restaurant sur deux applique la baisse des prix
Un restaurateur sur deux a baissé ses prix en contrepartie du passage de la TVA de 19,6 à 5,5%, deux semaines après l'entrée en vigueur de la mesure, un résultat « encourageant », assure le gouvernement qui compte toutefois sur une montée en puissance cet été. « Un peu plus de la moitié des restaurateurs a baissé ses prix » depuis le 1er juillet, date de l'entrée en vigueur de la TVA à taux réduit, a précisé Hervé Novelli sur la foi de relevés dans plus de 3 750 restaurants entre le 6 et le 10 juillet. « Plus d'un tiers des restaurants » a baissé ses prix et apposé l'affichette officielle « La TVA baisse, les prix aussi » », a détaillé M. Novelli, hier lors d’une réunion avec les organisations syndicales de salariés du secteur. En outre, « 20% ont respecté l'esprit de l'accord », à savoir une baisse significative sur plusieurs produits, même s'ils n'ont pas apposé l'autocollant. Peu après la publication de ces résultats, Christine Lagarde, ministre de l'Economie, a, elle, invité les restaurants indépendants à baisser leurs prix, soulignant que 90% des chaînes le faisaient déjà.
