TVA à 5,5% : La Boucherie veut « aller plus loin »
Suite à l’annonce de la baisse de la TVA à 5,5% dans la restauration commerciale, La Boucherie indique dans un communiqué sa volonté d’« aller plus loin » que les engagements pris lors des Etats Généraux de la restauration. L’enseigne va « appliquer une baisse intégrale de prix de 11,8% sur sept de ses dix produits phares » et « revoir à la baisse le prix d’autres produits », sans préciser lesquels. La Boucherie compte également recruter 1 000 salariés supplémentaires dans les cinq ans. En 2008, le réseau a réalisé un chiffre d’affaires de 64 millions d’euros. A l’horizon 2011, le groupe compte atteindre un parc de 100 restaurants, contre 63 établissements à l’heure actuelle
