Trop d'aflatoxines B1 dans des noisettes turques

Les douanes allemandes ont intercepté des noisettes décortiquées de Turquie contenant des aflatoxines. L'échantillon avait été prélevé le 23 septembre et la notification a eu lieu le 29 octobre. L'aflatoxine B1, la plus toxique, est cancérogène, même à très faible dose (risque de cancer du foie). Sa dose dépasse à peine le maximum permis dans l'UE (5 microgrammes/kg) pour les noisettes prêtes à consommer. Mais le total (de 25,72 microgrammes/kg) est de plus du double de la teneur maximale autorisée. Les aflatoxines sont des mycotoxines, toxines produites par des moisissures.