Transition entre offres d’été et d’automne

Légumes : Le marché des légumes de saison s’est avéré très contrasté ces derniers jours. En endive, le commerce s’est redressé, sous l’effet du faible rendement des racines. Le poireau a fait l’objet d’une meilleure mise en consommation, favorisant la remontée des cours. En revanche, les prix du chou-fleur ont conservé de bas niveaux, la demande étant encore peu positionnée sur ce produit. Le marché de la carotte s’est montré pour sa part peu évolutif. Les produits d’été ont conservé des prix fermes (même s’ils ont sensiblement reculé en tomate), sous l’effet du déclin de l’offre.

Fruits : Le marché de la pomme s’est montré plutôt actif, les écoulement affichant un rythme assez soutenu sur le marché intérieur comme à l’export. En revanche, les cours sont restés sous pression. La campagne de raisin frais se termine. Celle de frigo prend le relais, ce qui devrait se traduire par de nouveaux raffermissements de prix. La campagne de framboise touche à sa fin.