Stage d'hygiène pour les restaurateurs chinois

Publié le 14 décembre 2005 - Par Rédaction Réussir

Lundi, la chambre de commerce et d'industrie de Paris (CCIP) a organisé des stages d'hygiène et de sécurité alimentaire en mandarin, apprend-t-on dans le Parisien d'hier. La cible : les 1 500 restaurateurs asiatiques recensés dans la capitale. Seuls six ont fait le déplacement contre une vingtaine attendue. Mais Alain Barilleau, le vice-président de la CCIP, ne désespère pas que ce chiffre progresse.

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Œuf
11,33 €/100 pièces
Weser-Ems (Allemagne), le 12/12, blanc, Expédition, P (moins de 53 g) , MEG
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Broutarde
3,60 €/kg vif
47 - Agen, le 11/12, Marché en vif, Limousine, 200-250 kg, 6-12 mois, U , FMBV
=
Pomme
2,50 €/kg
Rungis, le 13/12, Grossiste, Reinette Clochard, France, cat. I, 170-220 g, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Tourteaux de colza
302,00 €/tonne
Marché français, le 11/12, Départ, Le Mériot, 11,5% d'humidité, 32% mini, toutes origines , La Dépêche - Le Petit Meunier
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Estragon
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 13/12, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Skimmed Milk Powder Index
2 622,00 €/tonne
Europe, le 11/12, , European Energy Exchange AG
-18,00
Farine de poisson
1 580,00 €/tonne
Marché français, le 11/12, Départ, Ports français, 66%, Pérou, vrac , La Dépêche - Le Petit Meunier
Baltic Supramax Index (BSI)
961,00
Marché mondial, le 12/12, , Lloyds' List
-1,00
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