St-Christophe-en-Brionnais sécurise son marché de gré à gré
La renaissance du marché de Saint Christophe-en-Brionnais depuis la création du marché au cadran est très notable puisque après être passé de 100 000 animaux dans les années 90 à 30 000 en 2004, les effectifs devraient s’approcher de 70 000 animaux en 2011. A la création du cadran en juin 2009, les décideurs tablaient sur 500 animaux/semaine. Le 5 octobre dernier, un record a été atteint avec 1479 bovins. L’ensemble des animaux passant sur le cadran bénéficiait depuis la création d’une garantie de paiement, depuis le 5 octobre ce nouveau service a été étendu aux gros bovins de boucherie, négociés sur le marché de gré à gré. A la demande des éleveurs et négociants de la région, traumatisés par la liquidation de Viandes Bétail Bourgogne qui avait laissé une ardoise de près de 260 000 euros aux vendeurs du marché, cette démarche a été menée par la direction du marché. Trois personnes sont chargées notamment de suivre le règlement des acheteurs dans les délais et de payer les vendeurs (sous 14 jours ou 21 jours). Le volume financier observé chaque mercredi par la SAEM (société anonyme d’économie mixte) régissant le marché au cadran dépasse le million d’euro. La très grande majorité des acheteurs opérants sur le marché de Saint Christophe-en-Brionnais ont souscrit à cette garantie de paiement.
