SNRTC

Laurent Caraux, 67 ans, président-fondateur de l’enseigne El Rancho, vient d’être élu président du Syndicat national de la restauration thématique et commerciale (SNRTC), succédant à Michel Morin, de l’enseigne Léon de Bruxelles. Laurent Caraux a créé sa première enseigne Pomme de pain en 1980, puis Aubépain en 1989 avec le groupe Elitair devenu Elior. Il a été président-fondateur du Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide (Snarr) de 1985 à 1989 et a déjà présidé le SNRTC de 2005 à 2009 puis de 2011 à 2013.