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La microflore du fromage à la loupe
Une journée d’étude organisée par le Cniel a permis de présenter les récents travaux de recherche sur les écosystèmes fromagers.
Les coûts de collecte du lait
de montagne sont supérieurs
de 30 %.
Les coopératives demandent une aide à la collecte
Le lait de montagne n’échappe pas à la crise. Plus cher à collecter, il est menacé.
Sodiaal recrute des producteurs dans le Sud-Ouest
Le groupe coopératif veut développer fortement sa collecte de lait bio dans le Sud-Ouest pour approvisionner son usine Nutribio…