L’offre en canard à rôtir était toujours baissière en juillet, sur un an. Le manque de disponibilité, causé par la grippe aviaire…
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La consommation hors domicile de snacks et boissons non alcoolisées n’a pas retrouve son niveau d’avant la pandémie, selon Kantar.
Le dernier recensement néo-zélandais indique que le cheptel ovin y est stable, mais les abattages ont reculé en 2022.
La consommation de viande bovine en Chine devrait reculer l’année prochaine, sous l’effet du contexte économique. Cela conduirait…
Dans l’Union européenne et aux États-Unis, les exportations de viande de porc se sont nettement raffermies au premier semestre de…
Les prix des pièces de viande de porc ont augmenté cet été. Ces hausses ont eu des répercussions sur les prix de ventes sortie…
Au premier semestre 2022, la production allemande de viande a reculé de 8 % par rapport à 2021, en cause, notamment le recul…
Les prix des gros bovins restent fermes alors que les abattages sont ralentis par manque d’offre, néanmoins la…
Le chiffre d’affaires de la restauration hors foyer à retrouvé son niveau d’avant la crise Covid, mais cette reprise cache des…
La viande de porc biologique continue de manquer de débouchés. La production est en net recul.