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Au moins le quart des fabrications de fromages de brebis sont exportées
Patre
Les exportations françaises de fromages de brebis absorbent au moins 25 % des fabrications totales. Relativement stables,…
Jean-Luc Duclos, président de l'Association des fromages traditionnels des Alpes savoyardes. © DR
Fromages de Savoie
Euralis
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Laurence Deflesselle, directrice générale d'Oniris. © LCP
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Jean-Christophe Juilliard, directeur général du groupe Olmix. © Olmix
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