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Nouveaux produits
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Cantal, bleu d’Auvergne, salers… Bilan mitigé pour les fromages d’Auvergne
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La « montagne en quête de valorisation »
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Coopérative de Saint-Bonnet-de-Salers – Le retour en grâce du lait des Salers
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Anuga FoodTec 2009 – Hygiène et développement durable, deux piliers du salon
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Colloque – Innovation et savoir-faire au centre de la journée de l’IESIEL
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Isigny Sainte-Mère et Lactalis – Un début de retour au lait cru
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Office agricole – FranceAgriMer, le super office se met en place
Office agricole – FranceAgriMer, le super office se met en place
Dans la nouvelle entité, Even et Coopagri Bretagne réunis dans l’Uclab (73,30 % et 26,70 respectivement), détiendraient ensemble 68,99 % de la holding. Les 31,01 % restants reviennent à Terrena. Even est toutefois majoritaire dans la nouvelle entité avec 50,57 % des parts contre 18,42 % pour Coopagri Bretagne.
1994... 2009. Première coopérative laitière de l'Ouest
Regroupés dans la structure commerciale Laïta depuis 1994 les groupes coopératifs Coopagri Bretagne, Even et Terrena annoncent la…
Philippe Legrand, Inra de Rennes
Les acides gras du lait au-delà des clichés
Des données récentes lèvent le voile sur les acides gras saturés du lait. Plus question de considérer cette catégorie en bloc,…

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