Viande de culture, protéines végétales et protéines issues de la fermentation, trois technologies se disputent pour remplacer…
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Fruits et Légumes
Selon les premières estimations d’Agreste, la production de cerises françaises devrait progresser de 2% en 2023, par rapport à…
Comme en avril, des tensions persistent en volaille, porc et légume. Des ajustements de tarifs ont aussi provoqué des hausses des…
Fruits et Légumes
Faisant écho des conclusions du groupe de contact européen pour la tomate qui s’est réuni début mai, la Fepex, fédération…
La France n'est plus auto-suffisante en viande depuis 2014 et le solde de nos échanges commerciaux en protéines animales continue…
Fruits et Légumes
Le Syndicat des fabricants de produits végétaux prêts à l'emploi a publié des chiffres 2022 plutôt encourageants compte tenu de…
Cotations des surgelés restauration collective : de fortes variations sur certains produits en avril
Comme très souvent en début de trimestre, les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective sont sujets à de…
Fruits et Légumes
Le groupe vient d’annoncer un contrat tripartite avec les producteurs de champignons de Paris et Bonduelle, pour ses références…
Fruits et Légumes
La production française devrait passer sous la barre des 200 000 tonnes sur la campagne 2022-2023. Le net recul des récoltes…
Fruits et Légumes
Les stocks sont orientés à la baisse aussi bien pour la pomme que la poire. La campagne d'exportations de poire d'été a été…