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Viande bovine : où sont les marges ?
Revenu en baisse des éleveurs, un taux de marge nette des industriels réduit à peau de chagrin, et même négatif en GMS…
Les charcutiers maintiennent le cap malgré la flambée du porc
Dans un contexte économique particulièrement tendu pour les entreprises, la fédération des industriels du secteur charcuterie…