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Norbert Dentressangle se renforce en Russie
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En 2013, la production de pommes devrait augmenter de 25 %
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Flexoplast habille les frites fraîches de Lustucru
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Ishida se perfectionne en viandes fraîches
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Le miel de Provence à l’honneur en Paca
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Bag Line ensache les produits minces et humides
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Récolte de courgettes, en retard et en baisse
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Des cas sous-estimés en France ?
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Cheesy de Leerdammer chez Quick
Cobranding Quick et Bel Foodservice PAI
L’utilisation de flores protectrices permet d’allonger la durée de vie microbiologique de l’aliment, ou de limiter les effets d’une éventuelle contamination.
Les flores protectrices comme aide à la conservation
Le concept des aliments préservés grâce à des flores protectrices est vieux de 40 ans, mais les applications restent timides. Le…

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