Scalim nutrition s'installe à Avignon
Implantée à Lyon, la société Scalim Nutrition s'installera début décembre sur l'Agroparc d'Avignon. Spécialisée dans la valorisation des déchets de l'agro-alimentaire, Scalim a développé en partenariat avec l'Inra un nouveau procédé de valorisation des coproduits de la salade et des oignons. Scalim va travailler principalement avec Crudettes et Soléco, très présents dans la région. Un nouveau système d'extraction des polyphénols permet de transformer les déchets de la salade en compléments alimentaires naturels pour les animaux et les humains, ou dans le domaine cosmétique.
