Sarthe : 24 éleveurs montent Transformateurs du Loir

Les premières pierres du bâtiment de 1000 m2 de la société SAS Transformateurs du Loir ont été posées en juillet dernier à Requeil (72). Le site sera opérationnel en avril 2016. Cette entreprise au capital de 100000 euros a pour vocation de transformer, distribuer et commercialiser des produits alimentaires sarthois vers les restaurations collectives du département (collèges, lycées, hôpitaux, maisons de retraite).

Initiée par 24 éleveurs, la communauté de commune de Pontvallain, la chambre d'agriculture de la Sarthe et un ancien dirigeant de su-permarché Thierry Robert, la société a été créée en 2014. Thomas Levillain, pro-ducteur de lait, de légumes et de semences, a été élu président, Thierry Robert en étant le directeur. Près de 66 % des 1,850 million d'euros nécessaires à la construction et à l'aménagement du bâtiment sont apportés par l'Europe, la région Pays de la Loire, le dépar-tement et l'État, 34 % par les fonds propres de la communauté de communes qui fournit également le terrain. Les Transformateurs du Loir deviendront propriétaires au bout de cinq ans. Un essai de six mois est prévu. « Les risques sont mesurés, assure Thomas Levil-lain. Nous nous basons sur l'achat de viandes déjà existant. » Dans un premier temps, les éleveurs proposeront essentiellement de la viande, en partie d'origine bio. Les légumes par exemple devront augmenter crescendo pour diversifier l'offre. « Nous allons mobiliser les producteurs au fur et à mesure pour qu'ils en cultivent », ajoute le président. Pour gérer au mieux la logistique, l'un des points délicats dans ce type d'entreprise, le démarrage de l'activité se fera par zone. En Sarthe, 3 millions de repas sont distribués dans les collectivités.