Salades : hausse des importations en 2015

Les prix des frisées et scaroles ont fléchi en novembre, dans un contexte de baisse saisonnière, accentué par une production plus élevée, d’après Agreste. Les tarifs se sont positionnés en dessous de ceux de 2014 mais au niveau de la moyenne 2010-2014. Grâce aux conditions climatiques clémentes pour la période, la récolte a été abondante et de qualité mais la concurrence est forte sur le marché des salades, globalement très bien approvisionné. L’organisme explique aussi ces résultats par une baisse de fréquentation des grandes surfaces, premier lieu d’écoulement, et sur les marchés. Les importations ont augmenté sur un an. En 2014, elles provenaient aux trois quarts de l’Espagne. Quant aux exportations, 2,9 fois inférieures en volumes, elles ont été envoyées vers le Royaume-Uni (32,6 %) et en Allemagne (31,7 %).