Rungis : une demande plus calme

Le marché était plus calme hier à Rungis, avec une demande qui semblait inférieur à l’offre. En tomate, les disponibilités plus mesurées toutes origines confondues ont permis aux  cours de s'orienter à la hausse. En courgette, l'offre s'est amoindrie et les cours ont été plus soutenus, tandis qu’à l’inverse, en chou-fleur, le volume s'est élargi et les cours se sont rajustés à la baisse. En salades, la fermeté restait de rigueur dans un contexte d'offre mesurée.
Du côté des prunes, les apports ont été encore conséquents en Reine Claude Bavay, Président, Questche et T-C sun. En poire, l'offre s’est développée en William's. Quelques disponibilités étaient encore commercialisées en guyot. Les derniers lots de pommes golden (ancienne récolte) n'ont pas intéressé la demande qui se tourne vers les produits de la nouvelle récolte (elstar, royal gala, granny smith et reine des reinettes). Quelques lots de pommes d'importation sont encore commercialisés. En raisin, les apports italiens ont été larges. Les fourchettes de prix sont étendues pour les disponibilités françaises qui se développent en chasselas et muscat de hambourg.