Rungis : marché plus calme, demande moyenne

La campagne d’asperge se met en place en variétés blanches et blanches-violettes françaises du Sud-Est et des Landes. Les disponibilités tardent à se développer. En chou-fleur,  les disponibilités plus larges permettent un ajustement des cours à la baisse. Dans le même temps, l'offre espagnole de concombre décline. Les faibles apports néerlandais se négocient à prix élevés et permettent un raffermissement du marché pour les marchandises d'origine française. En endive, la qualité des lots est hétérogène et la demande est fuyante. Les cours sont moins soutenus. En tomate, les prix sont fermes pour les marchandises espagnoles ainsi que pour les produits marocains, dont l'offre s'amenuise.
En fraises, les conditions météo ne facilitent guère la commercialisation, la demande est insuffisante et les cours se tassent pour les marchandises méditerranéennes. En gariguette, la tendance est également plus lourde, en revanche, les prix se maintiennent encore à des niveaux élevés. En pomme, le marché est bien orienté pour l'offre française et le déstockage est en bonne voie.