Rungis : demande moindre avec les congés scolaires

Dans contexte d’offre assez large et de demande faible, les cours des fruits et légumes se sont diversement orientés hier à Rungis. Les cours des endives se maintenaient avec difficulté, l’offre demeurant large et de qualité irrégulière. Les ventes de tomate se sont révélées plus lentes, conséquence de besoins plus limités en période de vacances. Il en était de même pour la salade, alors qu’une météo favorable au développement végétatif permettait aux volumes disponibles de s'étoffer. Les cours se sont orientés à la baisse. À noter que les premières asperges espagnoles sont disponibles. En ce qui concerne les fruits, les prix des fraises se sont réajustés légèrement à la baisse, la demande se montrant réservée malgré une offre limitée. En clémentine, l'offre de variétés tardives tendait à se réduire à l'approche de la fin de campagne. Les cours se sont raffermis pour les variétés Or d'Israël et Nour du Maroc.