Rougié lance une offensive sur le foie gras frais
La marque de foie gras Rougié, beaucoup moins présente en restauration sur le foie gras frais que surgelé, lance une offensive sur celui-ci. L’offre consiste en trois références de foie gras triés à la main dont l’emballage est complètement recyclable ou biodégradable. Clientèle visée : les restaurateurs indépendants attachés au choix techniquement supérieur de foie gras frais. Rougié leur offre la caution d’une marque, un lien avec les éleveurs du groupe coopératif Euralis (origine France), une qualité stable et une grande fraîcheur garantie par une livraison en A pour B chez des distributeurs régionaux réactifs. Objectif : au moins doubler une part de marché estimée de 10 à 15 % sur cette clientèle haut de gamme.
