RHF : La fréquentation recule depuis début 2012
La fréquentation des restaurants a baissé de 2% entre janvier et mai 2012 par rapport à la même période de l’année dernière, selon le panel Crest NPD Group. Parallèlement, la dépense moyenne a légèrement progressé de 2,6%. Cette baisse concerne autant la restauration à table (-2%) que la restauration rapide, qui affiche un recul des visites de 2,2% en raison d’un étiolement de l’activité sur le petit-déjeuner et en pause snacking.
