Retour en grâce de la dinde
Les consommateurs ont augmenté leurs achats de dinde en grande surface, dans une proportion supérieure aux autres viandes de volailles, et consommé moins de produits élaborés. Le Panel TNS fait apparaître une augmentation de 6,3 % des achats de viande de dinde au cours des deux premiers mois de 2009, contre 2,4 % pour l’ensemble de la volaille et un recul de 0,5 % pour les élaborés de volaille. Le Cidef (comité interprofessionnel de la dinde), dans son bulletin Interdinde du 31 mars, note que ces tendances étaient perceptibles à la fin de l’an dernier. Ce retour en grâce serait dû à la tendance des ménages à davantage cuisiner. « La stabilité des prix de détail encourage l’acheteur et on peut souhaiter que la baisse des coûts de production se répercutera sur les étiquettes (de prix) », dit l’édito d’Interdinde.
