Retour des charcuteries françaises au Canada
Interdite au Canada depuis les années 70, la charcuterie française est de retour ce mois-ci sur les marchés et dans les commerces du pays, annoncent nos confrères de La Presse. Les Montréalais ont pu la déguster en avant-première, lors de la journée Nouvelles Saveurs de France, organisée il y a quinze jours par la Mission économique française au Marché Bonsecours. La compagnie Diffusion TGV sera la première à importer du saucisson de Savoie et du jambon de Bayonne. Près de deux ans de négociations entre la France et le Canada ont été nécessaires. Les deux pays se sont entendus pour que les contrôles des abattoirs dans l'Hexagone soient effectués par des spécialistes français et européens agréés par l'Agence canadienne d'inspection des aliments.
