Restauration : une baisse des prix de 4% en moyenne
Les prix ont baissé en moyenne de 4% dans les restaurants depuis le 1er juillet, date d'entrée en vigueur de la TVA à 5,5% dans le secteur, selon une évaluation de la direction de la consommation, présentée mercredi par Hervé Novelli. Le secrétaire d'Etat au Commerce s'exprimait à l'issue la première réunion du comité de suivi dont la mission est de vérifier que les restaurateurs tiennent bien les engagements qu'ils ont pris avec l'Etat sur les prix, l'emploi et la modernisation, en contrepartie de la baisse de la TVA.
