Restauration : les Etats Généraux en préparation

Hervé Novelli, le secrétaire d’Etat chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme et des Services, a réuni vendredi pour la seconde fois le Comité de pilotage des Etats Généraux de la Restauration qui se tiendront le 28 avril à Paris. Il y a présenté les premiers éléments de chiffrage de l’impact de la baisse de TVA et les réflexions sur les contreparties en matière de prix, d’emploi, et d’investissement. Le 28 avril devrait être le point de départ « d’une démarche de modernisation et d’adaptation de la restauration aux nouveaux enjeux de la demande », a précisé le communiqué du Ministère.